• Wednesday July 17,2019

Nové "Infinity Chili " znie horšie než Homer Simpson "Insanity Pepper "

Anonim

"Infinity Chilli", v hodnote 1, 166, 182 na Scoville, môže byť najhorúcejšou čili paprikou na svete. Poznamenávame, že predchádzajúci šampión, bhut jolokia, ktorý prichádza na 1 041 427, bol použitý na odvrátenie slonov. Scoville škála horúcej dávky meria množstvo chilli kapsaicínu, chemickú nervovú látku zodpovednú za požiare s piatimi alarmmi v ústach.

Rozhliadli sme sa a zistilo sa, či by sme mohli nájsť skóre Scoville pre šialenú korenie, ktorú Homer Simpson zamotal v jednom z najlepších epizód Simpsonovcov všetkých čias, "Tajomný výlet Homera". Nemohli sme to nájsť, ale my našli klipy prvého kontaktu s Homerom s smrteľným chilom a jeho následným šialeným von.

Späť na nekonečnú zeleninu: Chili experti na Warwick University spustili čísla, The Registry správy, cez horúci chilli systém, ktorý žiada neutralizáciu papriky úplne. Pri použití roztoku alkoholu musia testeri najprv extrahovať kapsicinoidy korenia, ochranné chemické látky rastlín, ktoré boli študované ako potenciálna liečba rakoviny a zistilo sa, že zabíjajú huby. Potom odborníci postupne pridávajú roztok cukru, kým (zvyčajne tri z piatich) degustátorov sa len ťažko dostanú do bolesti. Na porovnanie, priateľská sladká paprika má nulu na stupnici a mierny Jalapeño medzi 2500 a 5000.

Ak to znie trochu príliš subjektívne pre váš vkus, American Spice Trade Association používa vysokoúčinnú kvapalinovú chromatografiu na získanie presného rozpadu chemikálií vo vzorke korenia a hlási ich výsledky do "ASTA pungency units".

Chili pestovateľ, britská spoločnosť s názvom Fire Foods, vyrába Infinity Chilli Sauce, ktorú webová stránka popisuje ako obrovské a ťažké sa dostať:

Túto omáčku vyrábame len v malých dávkach, ako keď chillis dozrieva a ako aj keď mám odvahu!


Zaujímavé Články

Francúzski Kanaďania sú geneticky špeciálne (nie že to je dobrá vec)

Francúzski Kanaďania sú geneticky špeciálne (nie že to je dobrá vec)

Pŕs : Vyššia miera Mendelovho ochorenia medzi francúzskymi Kanaďanmi môže byť spôsobená ich demografickou históriou. Ako som už uviedol, demografické prekážky s mimoriadne silnými účinkami na charakter genetických variácií obyvateľstva musia byť vo svojej podstate veľmi radikálne, aby mali akýkoľvek význam. Populárna dierka musí byť

Viac vedecký test obezity hovorí: Je to ešte horšie, ako si myslíte

Viac vedecký test obezity hovorí: Je to ešte horšie, ako si myslíte

iStockphoto Obezita je hlavnou hrozbou pre verejné zdravie, ale lekári ju hodnotia pomocou 200-ročného porovnania hmotnosti a výšky nazývanej Index telesnej hmotnosti alebo BMI. V apríli výskumníci Nirav Shah a Eric Braverman odhalili nedostatky BMI. Študovali 1400 ľudí a porovnali ich BMI s definitívnym meraním: percentuálnym obsahom telesného tuku určeným röntgenovým snímaním. BMI správne predpoved

Správa FDA: Ryby sú dobré pre mozog napriek riziku ortuti

Správa FDA: Ryby sú dobré pre mozog napriek riziku ortuti

Zdravotné prínosy pri konzumácii väčšieho množstva rýb prevyšujú riziká otravy ortuťou, podľa nového návrhu nariadenia pre potraviny a liečivá (FDA), ktorý by prehodnotil súčasné federálne odporúčania týkajúce sa morských plodov. Návrh podnecuje agentúru pre ochranu životného prostredia (Environmental Protection Agency - EPA) a environmentálne skupiny, ktoré obvinili FDA, že podnecuje odvetvie morských živočíchov. Richard Wiles, riaditeľ environmentá

Idem do Kodane!

Idem do Kodane!

Len som dostal svoje lístky - našťastie MIT Knight Program má cestovné stipendium pre kolegov a ja využívam svoj pridelený výskumný zájazd, aby som sa zúčastnil na rokovaní IPCC COP-15 v dňoch 12. - 18. decembra. (Budem sa tiež môcť zúčastniť konferencie AAAS 2010 v San Diegu v tomto februári, ďakujem znovu programu Knight.) Zasadnutie IPCC samo

Antiscience Bill prechádza hlasovanie v Tennessee House

Antiscience Bill prechádza hlasovanie v Tennessee House

Návrh zákona jasne zamýšľal podporiť a chrániť antisciencie, ktoré prebehlo v štáte Tennessee včera hlasovaním 70-23. Nechajte to potopiť. 70 až 23 . Návrh zákona je ďalšou v dlhej sérii tvorivých (a rozšírených do iných antiscienčných tém) klinových účtov, ktorých cieľom je oslabiť vyučovanie skutočnej vedy vo verejných školách. Toto zhrnutie jasne uvádza: Tento zák

Live From CES: Rozhovor s generálnym riaditeľom spoločnosti Ford Alan Mulally

Live From CES: Rozhovor s generálnym riaditeľom spoločnosti Ford Alan Mulally

Po rozhovore s Alanom Mulallym na CES, hovoril s ním Stephen Cass o tom, ako sa automobilová spoločnosť prispôsobila kritickému tempu spotrebiteľského elektronického priemyslu a prečo cítil, že technológia Sync je taká dôležitá. Objavte: Je to náročný čas pre automobilový priemysel. Prečo si myslíte, že